Çdo kuzhinë ka të veçantat e saja dhe ia vlen gjithmonë të
provosh apo eksperimentosh me shije të reja, apo të ndryshme nga ato që jemi mësuar,
qoftë për kuriozitet dhe qoftë për të njohur diçka më tepër nga kultura e një
vendi. Personalisht mendoj që ka ardhur koha që Tirana të ketë më shumë restorante
të nacionaliteve të ndryshme, për të alternuar pak zgjedhjet. Pastaj, nuk mund të ofrojnë të gjithë restorantet të njejtat gjëra sepse kemi arritur në pikën që nuk ka ‘pasta’ italiane që mund të na çudisë
më.
Një mikesha ime,
më dërgoi para disa javësh linkun e një restoranti të ri Indian në Tiranë. Më pëlqeu
mënyra e ndërtimit të web site (që mund ta shihni këtu) dhe vendosëm të shkonim
ta provonim.
Dua të përshkruaj
në këtë rast, eksperiencën në përgjithësi, pasi për të bërë një ‘analizë’ të
gatimit indian duhet shumë më tepër sesa disa vizita në restorante indiane në
oksident.
 |
| Oriz i bardhe dhe Pule Madras |
Restoranti ishte
i këndshëm dhe pa shumë ‘salltanete’, menuja është e shkruar në dy gjuhë,
pjatat janë të ndara në kategori, dhe të përshkruara, gjë që e lehtëson përzgjedhjen.
Shërbimi mjaft korrekt, çmimet shumë të pranueshme. Gatimet mjaft të shijshme,
dhe mendoj që janë në disa pika afër me kuzhinën që jemi mësuar ne, kuptohet përvec
erëzave të shumta, pikantes, dhe ‘curry-t, sigursht.
E gjithë eksperienca ishte
shumë e kënaqshme, dhe mendoj që Chakra Jonë, është nga ato restorantet e vogla
ku mund të shkosh shumë shpesh, jo vetëm kur ‘je në qejf për eksperimentime’.
 |
| Antipaste vegjetariane |
 |
| Oriz i bardhe dhe Pule Tikka Masala |
 |
| Lassi e kripur |
Unë do rekomandoja, pjatat kryesore të pulës ose qingjit, të shoqëruara me orizin në avull dhe për të pirë një Lassi e kripur, e ngjashme me dhallën tonë por me një shije të freskët e pikante në të njejtën kohë.
Vërtet mendoj që
Chakrës tonë i duhet t’i japim një shans...madje jo vetëm një, por disa.
